SPAANSE BONENSCHOTEL

Voor 4 personen | Bereidingstijd 15 - 30 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 2 el olijfolie
  • 200 g rundertartaar
  • 2 uien, in snippers
  • 2 tenen knoflook, in snippers
  • 2 preien, in ringen
  • 2 el tomatenpuree
  • 800 g gepelde tomaten (blik)
  • 1 pepertje
  • oregano
  • 800 g rode kidneybonen (blik), uitgelekt

 Bereiden

Stap 1

Bak het tartaar in de olie gaar en rul.

Stap 2

Fruit de ui, knoflook en prei zacht mee.

Stap 3

Bak de tomatenpuree even mee om de zure smaak te verminderen.

Stap 4

Voeg de gepelde tomaten, het pepertje en wat oregano toe. Laat de saus 20 min. zacht pruttelen.

Stap 5

Warm de bonen mee in de saus.

Stap 6

Verwijder het pepertje of snijd het zonder pitjes klein en roer het door het gerecht.

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 410 kcal, 29 g Eiwit, 43 g Koolhydraten, 9 g Vet, 2 g Verzadigd Vet, 17 g Vezels