Tonijn | Ladyline, de nr. 1 in afvallen!

Recept voor Pastasalade met Tonijn

Gepubliceerd op: 04 augustus 2017

Een gerecht met tonijn betekent een lekkere stevige vis op je bord. Tonijn uit blik is heerlijk door een salade of over het kalfsvlees van de vitelle tonato, maar ook als stevige tonijnsteak. Lekker met tagliatelle en broccoli bijvoorbeeld.

Probeer ook eens witte tonijn, de Albacore. Hij heeft een iets stevigere structuur en is wat milder van smaak vergeleken met de bekende rode variant. Deze relatief kleine tonijnsoort zwemt in de Middellandse Zee en in de Indische, Atlantische en Stille Oceaan en wordt duurzaam gevangen.

Een tonijnsteak kun je bereiden in een koekenpan, grillpan of op de barbecue. De smaak komt het beste tot z’n recht als je de steak kort bakt en de vis rare of medium rare is. Je kunt de vis ook rauw eten, maak er bijvoorbeeld sashimi van of verwerk het in sushi. Tonijn kun je maximaal één dag bewaren na bereiding. Dat doe je het best onder in de koelkast, daar is het net iets kouder.

Recept Pastasalade met Tonijn

Benodigdheden voor 4 personen

    • 240 g volkoren pasta (onbereid)
    • 2 rode uien, klein gesneden
    • 4 ansjovisfilets (blikje), in stukjes
    • 2 el balsamicoazijn
    • 2 tl honing
    • oregano
    • 4 geroosterde paprika’s (pot), in stukjes
    • 200 g kerstomaatjes, gehalveerd
    • 2 gele paprika’s, in blokjes
    • 24 olijven, in stukjes

Bereiden

Stap 1

Kook de pasta in ruim water net gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Stap 2

Fruit de ui, de knoflook en de stukjes ansjovis zacht in de olie. Voeg de azijn en de honing toe met 2 el water en wat oregano en laat dit afkoelen.

Stap 3

Laat de pasta goed uitlekken en meng er het uimengsel, de groente en de olijven door.

Stap 4

Maak de salade op smaak met peper.

Stap 5

Lekker met tonijn. Hiervoor heb je nodig: 400 g tonijn en 2 el olie. 

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 292 kcal, 10 g Eiwit, 50 g Koolhydraten, 4 g Vet, 0 g Verzadigd Vet, 7 g Vezels
Menu: 438 kcal, 34 g Eiwit, 50 g Koolhydraten, 9 g Vet, 1 g Verzadigd Vet, 7 g Vezels

Ladyline heeft iedere week  heerlijke slanke recepten.

Tags: