AJAM ATI BOONTJES

Voor 4 personen | Bereidingstijd 15 - 30 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 2 el olie
  • 2 uien, heel fijn gesneden
  • 2 tl sambal
  • 1 tl laos
  • 800 g sperziebonen, gebroken
  • 400 ml kippenbouillon
  • 300 g kippenlevertjes, in stukjes
  • 2 el ketjap

 Bereiden

Stap 1

Verwarm 1 el olie en fruit hierin de ui glazig. Pers de knoflook er boven uit. Fruit de sambal en de laos kort mee.

Stap 2

Voeg de sperziebonen toe met de bouillon en stoof de sperziebonen in ca. 5 min. gaar.

Stap 3

Bak de kippenlevertjes in de rest van de olie in 5 min. bruin en gaar.

Stap 4

Schep de kippenlevertjes door de sperziebonen en maak het geheel op smaak met een beetje ketjap.

Stap 5

Lekker met mie. Hiervoor heb je nodig: 200 g mie (onbereid).

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 260 kcal, 19 g Eiwit, 19 g Koolhydraten, 10 g Vet, 2 g Verzadigd Vet, 8 g Vezels
Menu: 475 kcal, 26 g Eiwit, 63 g Koolhydraten, 10 g Vet, 2 g Verzadigd Vet, 10 g Vezels