DEENSE AARDAPPELKOEK

Voor 4 personen | Bereidingstijd ± 30 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 800 g aardappelen, geschild
  • 2 el vloeibare margarine
  • 150 g garnalen
  • 4 eieren
  • 4 el halfvolle melk
  • 12 sprietjes bieslook

 Bereiden

Stap 1

Kook de aardappelen in weinig water gaar. Snijd de aardappelen in plakken.

Stap 2

Verwarm de margarine en bak hierin de aardappelen bruin. Strooi er de garnalen over.

Stap 3

Klop de eieren los met de aardappelen en laat ze stollen.

Stap 4

Strooi het bieslook over de aardappelen.

Stap 5

Lekker met veldsla met tomaat en augurkjes. Hiervoor heb je nodig: 400 g veldsla, 4 tomaten, 4 el slasaus (25% olie), 1 el azijn en 8 augurken (zoetzuur).

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 330 kcal, 20 g Eiwit, 40 g Koolhydraten, 10 g Vet, 2 g Verzadigd Vet, 4 g Vezels
Menu: 420 kcal, 20 g Eiwit, 45 g Koolhydraten, 15 g Vet, 3 g Verzadigd Vet, 7 g Vezels