GROENTEGOELASJ MET LINZEN

Voor 4 personen | Bereidingstijd 15 - 30 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 4 kruidnagels
  • 2 laurierbladen
  • 400 g bruine linzen, gewassen
  • 200 g knolselderij, in smalle reepjes
  • 2 el olie
  • 200 g winterwortels, in halve plakken
  • 200 g (groene) kool, in slierten
  • 2 el tomatenpuree
  • 4 tl paprikapoeder
  • 400 ml groente bouillon
  • 200 g oesterzwammen, in repen
  • tijm

 Bereiden

Stap 1

Steek de kruidnagels in de laurierbladen. Kook de linzen in ruim water met de laurierbladen met kruidnagels in ca. 45 min. gaar.

Stap 2

Bak de knolselderij kort in de hete olie. Bak de rest van de groente met de tomatenpuree mee. Voeg het paprikapoeder en de groentebouillon toe en laat dit 10 min. stoven.

Stap 3

Smoor de oesterzwammen mee met de groente.

Stap 4

Maak de goelasj op smaak met wat peper en tijm.

Stap 5

Giet de linzen af en verwijder de kruiden. Geef de linzen bij de groentegoelasj.

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 520 kcal, 30 g Eiwit, 65 g Koolhydraten, 9 g Vet, 2 g Verzadigd Vet, 35 g Vezels