KARBONADE MET 3 SOORTEN UI

Voor 4 personen | Bereidingstijd 0 - 15 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 3 el vloeibare margarine
  • 6 bosuitjes, in ringen
  • 4 ribkarbonades
  • 2 rode uien, in lange snippers
  • 2 uien, in lange snippers
  • 200 ml runderfond (pot)

 Bereiden

Stap 1

Verwarm de helft van de margarine in een koekenpan en fruit hierin een deel van de ringen bosui zacht.

Stap 2

Snijd de karbonades open, zodat er een zakje ontstaat. Bestrooi het vlees van binnen met wat peper en vul ze met de gefruite bosui.

Stap 3

Verwarm de rest van de margarine in de pan en bak de karbonades aan beide zijden bruin. Neem de karbonades uit de pan. Fruit de uien in de pan tot ze iets gaan kleuren. Schuif de uien aan de kant en leg het vlees er weer bij.

Stap 4

Schenk de runderfond er bij en stoof het vlees in 8 min. gaar.

Stap 5

Lekker met bleekselderij en aardappelen. Hiervoor heb je nodig: 800 g bleekselderij en 600 g aardappelen.

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 285 kcal, 30 g Eiwit, 9 g Koolhydraten, 15 g Vet, 4 g Verzadigd Vet, 3 g Vezels
Menu: 430 kcal, 35 g Eiwit, 40 g Koolhydraten, 15 g Vet, 4 g Verzadigd Vet, 7 g Vezels