PEPESAN

Voor 4 personen | Bereidingstijd ± 30 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 300 g makreel, in 4 stukken
  • citroensap
  • 2 sjalotjes, heel fijn gesneden
  • 2 tenen knoflook, heel fijn gesneden
  • 4 tl sambal
  • 1 tl laos
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 tl djahé (gemberpoeder)
  • 2 el olie

 Bereiden

Stap 1

Wrijf de stukken vis in met wat citroensap en laat dit afgedekt in de koelkast 10 min. intrekken.

Stap 2

Meng de sjalotjes en de knoflook met de sambal, de laos, de kerrie, de djahé en 1 el olie.

Stap 3

Breng water in een pan aan de kook.

Stap 4

Dep de vis met keukenpapier droog. Leg ieder stuk op een stuk aluminiumfolie en bestrijk het met het mengsel. Vouw het folie goed dicht.

Stap 5

Stoom de vis in de stoompan of op een rooster in een gewone pan in 15-20 min. gaar.

Stap 6

Lekker met snijbonen en zilvervliesrijst. Hiervoor heb je nodig: 800 g snijbonen en 200 g zilvervliesrijst (onbereid).

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 315 kcal, 14 g Eiwit, 1 g Koolhydraten, 28 g Vet, 6 g Verzadigd Vet, 0 g Vezels
Menu: 530 kcal, 21 g Eiwit, 42 g Koolhydraten, 29 g Vet, 6 g Verzadigd Vet, 10 g Vezels