TOMATENSOEP

Voor 4 personen | Bereidingstijd 0 - 15 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 2 el olie
  • 2 uien, klein gesneden
  • 2 tenen knoflook, klein gesneden
  • 4 geroosterde paprika’s (pot), uitgelekt en in stukken
  • 2 blikken gepelde tomaten
  • 600 ml bouillon (van tablet)
  • 2 dunne preien, in smalle ringen
  • 300 g ravioli (koelvak)

 Bereiden

Stap 1

Verwarm de olie en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg de paprika’s, de gepelde tomaten met vocht en de bouillon toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 5 min.

Stap 2

Pureer de soep in de keukenmachine of met een staafmixer.

Stap 3

Roer de prei en de ravioli door de soep en kook de ravioli hierin volgens de gebruiksaanwijzing gaar.

Stap 4

Maak de soep op smaak met peper en basilicum.

Stap 5

Lekker met volkorenbrood. Hiervoor heb je nodig: 8 sneden volkorenbrood.

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 240 kcal, 9 g Eiwit, 25 g Koolhydraten, 10 g Vet, 3 g Verzadigd Vet, 5 g Vezels
Menu: 405 kcal, 17 g Eiwit, 52 g Koolhydraten, 12 Vet, 3 g Verzadigd Vet, 8 g Vezels