TORTILLA MET UI EN KIKKERERWTEN

Voor 4 personen | Bereidingstijd 15 - 30 minuten

Benodigdheden voor 4 personen

• • 2 el olie
  • 4 rode uien, in halve ringen
  • 2 blikjes kikkererwten, uitgelekt
  • 8 eieren
  • 2 mespunten oregano

 Bereiden

Stap 1

Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de uien in 15 min. gaar en goudgeel.

Stap 2

Schep de kikkererwten met wat peper door de uien en laat ze kort mee warmen.

Stap 3

Klop de eieren met wat peper en wat oregano los en giet ze in de pan. Laat de eieren in een paar min. gaar worden.

Stap 4

Keer de tortilla met behulp van een plat deksel of een groot bord en bak de andere kant nog een paar min.

Stap 5

Lekker met komkommersalade en volkorenbrood. Hiervoor heb je nodig: 2 komkommers, 2 el peterselie, azijn en 8 sneden volkorenbrood.

Voedingswaarde p.p.:

Recept: 300 kcal t, 15 g Koolhydraten, 15 g Vet, 4 g Verzadigd Vet, 7 g Vezels
Menu: 485 kcal, 30 g Eiwit, 45 g Koolhydraten, 20g Vet, 5 g Verzadigd Vet, 10 g Vezels